宋代貢茶如何選?6月20日,來“因茶得名第一縣”政和觀戰(zhàn)“斗茶”!

宋代貢茶如何選?6月20日,來“因茶得名第一縣”政和觀戰(zhàn)“斗茶”!

9閱讀 2022-06-15 02:04 行業(yè)

福建的白茶產(chǎn)區(qū)眾多,“因茶得名第一縣”“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”政和縣便是其中之一。從古至今,白茶的核心產(chǎn)區(qū)之一、“北苑貢茶”原產(chǎn)地之一的政和縣,孕育的“政和白茶”一直倍受贊許。

△政和東平凱捷生態(tài)茶園

為了進(jìn)一步提高政和白茶品質(zhì),推動(dòng)政和茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定、健康地發(fā)展,6月20日-21日,第十一屆“政和白茶”斗茶賽將于中國(guó)白茶城盛大開啟。據(jù)了解,本次斗茶賽還增設(shè)專家品鑒會(huì)環(huán)節(jié),將品大賽獲獎(jiǎng)好茶,論政和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí),此次活動(dòng)也會(huì)在“說茶”視頻號(hào)進(jìn)行8小時(shí)直播。

火熱的宋茶文化背后,

藏著這個(gè)因茶得名的白茶產(chǎn)區(qū)!

最近的“宋茶”文化很火,千年之前亦是如此。宋代君主對(duì)北苑貢茶的推崇和嗜欲,加之當(dāng)時(shí)文人士大夫們雅好茶事,使得北苑茶成為人人趨之若鶩的珍稀物品。在宋代“因茶得名”的政和縣,便是“北苑貢茶”的原產(chǎn)地之一。

政和縣地處福建省北部,鷲峰山脈北段和武夷山脈東北段,產(chǎn)區(qū)境內(nèi)以紅黃壤為主,火山熔巖地貌廣布,常年濕潤(rùn)多霧,雨水充足。一方天地,養(yǎng)育一方好茶,風(fēng)靡千年的政和白茶,就誕生在這樣的自然環(huán)境之中。

△政和澄源石仔嶺生態(tài)茶園陳亮/攝

千年白茶,百年工夫。千年之前,政和白茶憑借著高貴的品相便得到了皇室的贊譽(yù),“宣和殿里春風(fēng)暖,喜動(dòng)天顏是玉腴”,宋徽宗更是在品嘗關(guān)隸縣進(jìn)貢的白茶之后將年號(hào)賜予該地。千年之后,“香高味濃、鮮爽醇厚”的政和白茶走出國(guó)門,從東南亞等地區(qū)逐漸走向世界。

△政和東源茶谷生態(tài)茶園

作為白茶的核心產(chǎn)區(qū)之一,政和縣除了得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境和悠久的茶文化之外,也有著龐大的茶樹品種資源。政和縣不僅擁有本地原生優(yōu)良品種——政和大白茶,以及本地菜茶資源,還規(guī)模種植了福安大白茶品種。

“科技+文化”全方位

助力政和白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

政和縣,一個(gè)有著千年文化的白茶產(chǎn)區(qū),如今正一步步地走出自己的特色之路,通過文化賦魂、科技助力,全方位推動(dòng)政和白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

去年4月,由央企投資的“一站式”全國(guó)白茶集散中心“中國(guó)白茶城”在政和縣正式啟動(dòng)運(yùn)營(yíng),為政和白茶乃至中國(guó)白茶的發(fā)展注入強(qiáng)勁的動(dòng)力。中國(guó)白茶研發(fā)中心、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心福建工作站簽約落地政和以及五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)五大標(biāo)準(zhǔn)化白茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)逐步建成等項(xiàng)目的落地,通過科技助力,政和白茶已跑出全新速度。

△中國(guó)白茶城

△中國(guó)白茶博物館

此外,政和縣還在積極舉辦白茶開茶節(jié)、“政和有好茶·好茶在政和”詩詞楹聯(lián)征集活動(dòng)、短視頻大賽、政和白茶廣告詞征集、“政和白茶號(hào)”冠名列車等文化活動(dòng),通過文化宣傳帶動(dòng)政和白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,為政和白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。

△“政和白茶”號(hào)列車車身圖片來源:時(shí)空政和公眾號(hào)

近年來,政和縣委縣政府還堅(jiān)持貫徹“三茶統(tǒng)籌”理念,提出打造“政和白茶”區(qū)域公共品牌的思路,為政和白茶的發(fā)展開辟出一條特色之路。

品政和白茶,感受千年茶文化

一方水土養(yǎng)育一方文化。政和縣不僅培育了政和白茶,也興盛了古老的斗茶文化。據(jù)記載,在宋代,除了極品供皇帝玉食外,還要賞賜皇親、大臣,因此所需量十分龐大,只憑官焙遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,于是在北苑周邊經(jīng)嚴(yán)格遴選確立部分民焙,按貢茶要求生產(chǎn),其茶品通過“斗茶”或行家評(píng)定,拼入官焙之茶入貢。由此,斗茶的習(xí)俗得以與“千年貢茶”一起延續(xù)至今。

為進(jìn)一步提升政和茶產(chǎn)業(yè)及公共品牌知名度,拉動(dòng)政和白茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,第十一政和白茶斗茶賽火熱開啟。

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